1.准备茭白根部、白色部分冲洗干净?。
2.切成丝、放入盐码一会儿。?
3.把瘦肉切成丝．放入郫县豆瓣半勺、姜末、少许盐拌均匀、腌2分钟左右、把泡姜、泡红椒，切好，葱，蒜切末。?
4.把腌好的肉丝中，放入红薯粉、少许水调匀。?
5.锅中倒入适量油。六成热，下入泡姜、泡海椒。??姜蒜末炒香。?
6.下入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油炒香。?
7.下入肉丝快速，翻炒散至变色。?
8.倒入酱油上色、炒散?、起锅。
9.然后把腌制好的茭白丝、挤掉多余的水分、?倒入锅中翻炒几下。
10.然后倒入炒好的肉丝炒均匀?。
11.起锅、太香了！
如果您没有泡姜、泡海椒，可以不用放。?
